マヌカハニー&レモン&スパイスの「黄金」免疫ブースター

2022年8月号【レシピ】

免疫ブースタードリンクの材料
-体がよろこぶドリンク-

レモンの木のトリミングをした結果、大量のレモンが収穫できたので最近ニュージーランドのカフェなどでよく見るようになった「黄金のイミューンブースター」(黄金免疫ブースター)ドリンクを作ってみました!(すごい名前ですよね、、、!)

免疫ブースターを飲む幸康

ターメリック、シナモン、カルダモン、しょうが、黒胡椒でスパイシーな大人のテイスト。レモンの風味と酸味のアクセントも後を引くおいしさ。
「黄金」の名前の由来はターメリックの鮮やかな黄色からきていますよ!
マヌカハニー含め体にいい要素が詰まったドリンクなので、免疫サポートにもいいと言われています。

「黄金」の免疫ブースター(15-20杯分):

材料:
・マヌカハニー 100g (ハニーデューなど他のはちみつをミックスしてもよい)
・しょうが すりおろし 大さじ2
・ターメリック 大さじ2
・シナモン 小さじ1
・黒胡椒 あらびき 小さじ1
・カルダモン 小さじ1/2
・レモンの絞り汁 レモン1-2個分
・レモン皮のすりおろし レモン1-2個分 

作り方:
1.粉状のターメリック、シナモン、黒胡椒とカルダモンを混ぜ合わせる
2.しょうがとレモンの皮をすりおろし、レモン汁を絞りいれ混ぜ合わせる
3.マヌカハニーを加えよく混ぜ合わせる
4.瓶に詰める
5.スプーン1-2杯をお湯、お水、炭酸などで割れば出来上がり!

寒いネルソンではお湯で割って飲んでいますが、暑い日本でしたら冷たいお水や炭酸水で割っても美味しくいただけますよ!
またレモンはできれば無農薬のレモンを使っていただくのをお勧めします!なければ、レモンの皮は入れなくでもOKです。

黄金の免疫ドリンク

原液なので色々な使い方もできますし、冷蔵庫で2週間ほど日持ちするので多めに作ってストックしておくのもありですね。

ぜひお試しください。

 

アピビーセレクト一同
宇田幸康,宇田弓子

(Yux Ltd. 代表: New Zealand)
運営: 株式会社ユックス (Japan)